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软糖制作流程及注意事项

来源:www.dhhbjm.com 时间:2024-06-11 22:01:28 作者:心裁制作网 浏览: [手机版]

  软糖是一种口感柔软、味道甜美的糖果,深受大众喜爱原文www.dhhbjm.com。在家中制作软糖也是一种很有趣的活动。下面将介绍软糖的制作流程注意事项

软糖制作流程及注意事项(1)

一、材准备

制作软糖需要准备以下材

  1.明胶粉:用于增加软糖的黏性和性。

  2.糖浆:可以使用葡萄糖浆或玉米糖浆,用于增加软糖的甜度和柔软度欢迎www.dhhbjm.com

  3.食用色素:用于给软糖染色,可以根据个人喜好择。

  4.食用香精:用于增加软糖的香味,也可以根据个人喜好择。

  5.水:用于溶解明胶粉和糖浆。

  6.糖粉:用于撒在软糖表面,防止软糖在一起心裁制作网www.dhhbjm.com

  7.模具:可以使用硅胶模具或塑模具,择形状和大小根据个人喜好。

二、制作

  1.将明胶粉和水混合,搅拌均匀,放置5分钟,让明胶粉充分吸水。

  2.在锅中加入糖浆和水,加热至糖浆完全溶解。

3.将明胶水加入糖浆中,搅拌均匀BGmL

4.将糖浆加热至120℃左右,用温度计测量。

  5.将食用色素和香精加入糖浆中,搅拌均匀。

  6.将软糖糊倒入模具中,用刮刀刮平表面。

  7.将软糖放置在室温下,等待凝固心裁制作网www.dhhbjm.com

  8.将软糖模具中取出,撒上糖粉,防止软糖在一起。

三、注意事项

  1.制作软糖需要精确的温度控制,过高或过低的温度影响软糖的质量。

2.明胶粉需要充分吸水,否则导致软糖口感不佳。

  3.糖浆需要完全溶解,否则影响软糖的质量原文www.dhhbjm.com

  4.食用色素和香精需要量使用,否则影响软糖的口感和风味。

5.软糖需要在室温下凝固,不要放在箱中,否则影响软糖的口感和质量。

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