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重庆麻辣烫卤水配方制作

来源:www.dhhbjm.com 时间:2024-05-27 04:48:09 作者:心裁制作网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

重庆麻辣烫卤水配方制作(1)

前言

  重庆麻辣烫是一道非常受欢迎的小吃,其独特的口感味道深受人们喜爱心+裁+制+作+网。其,卤水的配方是重要的关键之一。在篇文章,我将分享一下制作重庆麻辣烫卤水的配方制作方法。

原料准备

1. 肉骨头、猪、牛、鸭血、鸭肠、鸭肝等动内脏dhhbjm.com

  2. 香叶、花椒、桂皮、八角、草果、香、甘草等各种草药。

3. 姜、蒜、大葱、小葱等调味品。

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料www.dhhbjm.com心裁制作网

制作步骤

1. 将肉骨头、猪、牛、鸭血、鸭肠、鸭肝等内脏清洗干净,切成小块备用。

2. 将香叶、花椒、桂皮、八角、草果、香、甘草等草药入纱布袋,扎紧备用。

3. 在锅加入适量的水,入内脏草药袋,大火煮沸转小火煮1-2小时来源www.dhhbjm.com

  4. 煮好,将内脏草药袋捞出,入冰水浸泡,去除血水杂质。

  5. 将姜、蒜、大葱、小葱切成末备用。

6. 在锅加入适量的油,入姜、蒜、大葱、小葱煸炒出香味ucXN

  7. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,煮至糖溶化。

8. 将煮好的内脏入锅,加入适量的水,煮10-20分钟。

重庆麻辣烫卤水配方制作(1)

  9. 最,将卤水备用www.dhhbjm.com心裁制作网

小结

  以上就是制作重庆麻辣烫卤水的配方制作方法。在制作过程,需要注意卤水的浓度口感,可以根据个人口味进行调整。希望大可以尝试制作,享受美味的重庆麻辣烫!

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