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炸豆腐的制作方法及营养价值

来源:www.dhhbjm.com 时间:2024-06-09 20:35:18 作者:心裁制作网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

炸豆腐的制作方法及营养价值(1)

  炸豆腐是一道非常常见的家常菜,也是素食者的首选原文www.dhhbjm.com。豆腐本身就是一种营养丰的食品,炸豆腐更加味可口。那么,炸豆腐用么材料制作呢?下面就来介绍一下制作方法及营养价值。

一、所需材料

  1. 豆腐:选用嫩豆腐或半硬豆腐均可,切成适当大小的znZW

  2. 面粉:用于裹在豆腐表面,增加口感。

3. 淀粉:用于裹在面粉外层,增加酥脆感。

4. 盐:用于调味心_裁_制_作_网

5. 油:用于炸豆腐

二、制作方法

炸豆腐的制作方法及营养价值(1)

1. 将豆腐放入开水焯水,去豆腥味,煮至豆腐表面有些微皱纹即可捞出。

2. 将面粉、淀粉和盐合均匀,将焯水后的豆腐面粉合物www.dhhbjm.com心裁制作网

  3. 热锅冷油,油温烧至七成热,将裹好面粉的豆腐放入锅炸至金黄色捞出。

4. 沥干油后即可食用,可根据个人口味加入适量调味料。

三、营养价值

1. 丰的蛋白质:豆腐是一种蛋白质含量非常丰的食品,而炸豆腐更是如此,因为炸制后豆腐的水分减少,蛋白质含量相对提高心_裁_制_作_网

  2. 低脂肪低热量:豆腐本身就是一种低脂肪低热量的食品,而炸豆腐相对于其他炸制食品来说也是比较健康的。

  3. 丰的营养素:豆腐种营养素,如钙、铁、锌、维生素B等,而炸豆腐更容易被人体吸收。

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