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辽源菜谱制作

来源:www.dhhbjm.com 时间:2024-07-09 16:51:29 作者:心裁制作网 浏览: [手机版]

辽源菜谱制作(1)

1. 辽源炖鱼

辽源炖鱼是一道传统的辽源菜,以辽源地区丰富的淡水鱼类为主要食材dhhbjm.com制作方法简单,口鲜美。

  材料:

  - 鲤鱼或草鱼:500克

- 姜片:适量

- 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 酱油:适量

  - 红枣:适量

  - 杞:适量

- 淡菜心:适量

  1. 将鱼洗净,成块状。

  2. 锅加入适量水,放入鱼块、姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火,继续炖煮20分钟。

  4. 加入盐、酱油、红枣和杞,再炖煮10分钟心_裁_制_作_网

5. 最后加入淡菜心,炖煮5分钟即可。

2. 辽源炸酱面

  辽源炸酱面是辽源地区的传统面食,以其特色的酱料和口特的面条而闻名。

材料:

- 面条:适量

- 瘦肉末:150克

  - 豆瓣酱:适量

  - 大葱:适量

  - 大蒜:适量

- 黄瓜丝:适量

  - 酱油:适量

  - 盐:适量

  - 白糖:适量

  步

1. 将面条煮熟,捞出沥干备用。

  2. 锅加入适量油,热锅后放入瘦肉末炒熟。

  3. 加入豆瓣酱、大葱和大蒜,炒匀www.dhhbjm.com心裁制作网

4. 加入适量酱油、盐和白糖,继续炒匀。

5. 将炒好的酱料浇在煮熟的面条上,再加入黄瓜丝即可。

3. 辽源酱鸭

辽源酱鸭是一道有浓郁地方特色的菜品,以其特的酱汁和鸭肉的鲜而受到人们的喜爱。

材料:

- 鸭子:1只

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 红糖:适量

- 盐:适量

- 八角:适量

- 桂皮:适量

- 葱段:适量

  步

  1. 将鸭子宰杀后洗净,块。

  2. 锅加入适量水,放入鸭块、姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫www.dhhbjm.com

  3. 转小火,继续煮熟。

4. 将煮熟的鸭块捞出,沥干备用。

5. 锅加入适量油,放入鸭块煎至两面金黄。

6. 加入适量酱油、红糖、盐、八角、桂皮和葱段,炒匀。

  7. 倒入适量水,炖煮40分钟至鸭肉入味dhhbjm.com

辽源菜谱制作(2)

4. 辽源蒸

辽源蒸是一道传统的辽源小吃,以其鲜香的馅料和软糯的子皮而受到人们的喜爱。

材料:

  - 子皮:适量

  - 馅料(猪肉、韭菜、虾仁等):适量

  - 姜末:适量

- 酱油:适量

- 醋:适量

  - 蒜末:适量

  - 花椒粉:适量

  步

  1. 将子皮包入适量馅料,捏紧封口。

  2. 将蒸锅加热,放入蒸架。

  3. 将包好的子放在蒸架上,盖上锅盖,蒸10-15分钟。

  4. 准备蘸料,将姜末、酱油、醋、蒜末和花椒粉混合心 裁 制 作 网

5. 蒸好的子取出,蘸料淋在子上即可食用。

望以上的辽源菜谱能够为您带来一些灵,享受美食的同时也辽源地区的特风味。

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