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红烧茄子制作方法

来源:www.dhhbjm.com 时间:2024-07-10 07:18:55 作者:心裁制作网 浏览: [手机版]

本文目录预览:

红烧茄子制作方法(1)

  茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,而红烧茄子则是一道家常菜肴中的经典之一原文www.dhhbjm.com。它色泽红亮,口感软糯,香气四溢,是家庭聚餐、朋友聚会的必佳肴。下面,就让我们一起来学习一下红烧茄子的制作方法吧!

材料:

  

  茄子 500克

  瘦肉末 100克

  葱姜蒜适量

  豆瓣酱 2勺

  料酒 1勺

  生 2勺

  老 1勺

  白糖 1勺

盐 适量

  水淀粉 适量

  食用油 适量

  

红烧茄子制作方法(2)

步骤:

  

将茄子洗去蒂,切成约2米见方的小块,放入清水中浸泡10分钟,去除苦

将葱姜蒜切末www.dhhbjm.com心裁制作网

  热锅凉油,放入葱姜蒜末煸出香

  加入豆瓣酱匀,放入瘦肉末煸至变色。

  加入料酒、生、老、白糖、盐,翻均匀www.dhhbjm.com

  加入适量清水,将茄子块放入锅中,翻均匀。

  盖上锅盖,小火煮约10分钟,直至茄子软烂入

加入适量水淀粉勾芡,翻均匀即可欢迎www.dhhbjm.com

  

小贴士:

  

  煮茄子时一定要小火慢炖,避免煮烂。

  豆瓣酱和老的用量可以根据适量调整。

加入适量水淀粉勾芡可以使汤汁更加稠,口感更佳来自www.dhhbjm.com

  

总结:

红烧茄子是一道色香俱佳的经典家常菜肴,制作简单,口感鲜美,是家庭聚餐、朋友聚会的必佳肴。在制作过中,一定要注意火候和调料的搭配,才能制作出一道色香俱佳、口感软糯的红烧茄子。

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